Kräuterkissen mit Kräutern aus dem bio- veganen Garten

Viele Kräuter aus meinem Garten verwende ich zum Würzen von veganen Gerichten oder ich stelle Blüten - und Kräutersalze, sowie Teemischungen daraus her. Dieses Jahr hatte ich reichlich davon getrocknet und so kam ich auf die Idee, mal wieder Kräuterkissen zu nähen.

Die Mischungen sind rein nach Gefühl entstanden, die Kissen haben u.a. getrockneten Ananassalbei, Melisse, Frauenmantelblüten, verschiedene Minzsorten ( Apfelminze , Speerminze ), winzige Oreganoblüten, Salbei, Thymian, getrocknete Ringelblumen, Kapuzinerkresseblüten und den Klassiker Lavendel in der Füllung.

Jedes duftet anders.

Bei manchen habe ich ganze Blätter verwendet, so dass sie knistern, ein paar duften so frisch und stark nach Minze, das man richtig durchatmen kann, andere wirken eher angenehm beruhigend.

Hat mir sehr viel Spaß gemacht, vielleicht gerade, weil ich total selten Handarbeiten mache. :-) Jetzt habe ich schöne kleine Mitbringsel für liebe Menschen!

Bilder aus meinem Garten

Blühende Akelei

Lange bin ich nicht dazu gekommen, aus meinem veganen Garten zu berichten.

Der Blick von meinem Schreibtisch in den Garten

Ich schaue direkt auf den blühenden Kirschbaum

Durch so einen Anblick werde ich schnell direkt in den Garten gelockt.

Dieses Jahr bin ich auch viel mehr draußen im Garten selbst , als am Computer. Letztes Jahr habe ich ja an dem Buch (peaceful gardening ) geschrieben und vieles dafür dokumentiert. So ist es mal ganz angenehm , die Kamera drinnen zu lassen ! Ab und zu packt es mich aber doch und ich mache Fotos im Garten. So sah zum Beispiel der fertige Kompost aus, als wir ihn umgeschichtet haben:

Pflanzenkompost für den bioveganen Garten

Was habe ich in der letzten Zeit im Garten erledigt? Beete vorbereitet, indem ich sie mit dem gesiebtem reifen Kompost angereichert habe.

Kompost sieben

gesiebten Kompost einharken mit dem Grubber

Frühlingssalate, Zwiebeln, Rote Bete, Spitzkohl, Kohlrabi , Kräuter und Ringelblumen angepflanzt.

Spitzkohl für vegane Leckermäuler

Ringelblumen

Zwiebeln 

Viele Aussaaten und Pflanzen warten noch im Haus.

Salat darf in der veganen Küche nicht fehlen, finde ich

Ich habe praktischerweise mehrere Balkonkästen an einer Blockhütte, in denen wächst jetzt schneckensicher frischer grüner Salat heran. In einer alten zerbeulten  Zinkwanne, in der ich als Kind einst gebadet habe, wachsen jetzt unter einem Vlies grüner und roter Salat. Genug geplaudert, jetzt gehe ich raus, um den Sonnenuntergang zu bewundern.Viel Spaß im veganen Garten! :-)

Salat, geschützt durch ein Vlies

Der biovegane & tierfreundliche Garten ( nicht nur) im Winter



Den Piepmätzen schmeckt es !

“Ein Garten für Tiere” .
Vogel(futter) häuschen und Nistkästen kann man selbst bauen oder preiswert kaufen. Es gibt sie in vielen Varianten. Um den Bedürfnissen der unterschiedlichen Vogelarten gerecht zu werden , ist es gut, mehrere Nistkästen aufzuhängen, am besten einen in jeden Baum. Darauf achten, dass sie katzensicher angebracht sind.

Wir lassen sie das ganze Jahr über hängen, denn Vögel schlafen in besonders kalten Nächten darin. Außerdem können die Nistkästen auch Fledermäusen, Schmetterlingen, Florfliegen und anderen Tieren als Schlafplatz dienen.
Das Vogelhäuschen ist eine zusätzliche Futterquelle.Wir befüllen es täglich mit Vogelfutter und behängen es mit Nußstangen, legen Apfelhälften oder Kokosnusshälften mit Kokosfett und getrockneten Beeren  etc. hinein. Ab und zu kann man es ausbürsten. Für die Meisenknödel ( mit Pflanzenfett) haben wir einen Spender, da sich Vögel in diesen Netzen verheddern können.
Das Futter sollte Bio sein, etwa Bio Sonnenblumenkerne- und Haferflocken- und man kann Vogelknödel auch selbst herstellen, zum Beispiel mit Kokosfett.

Hier habe ich über selbstgemachtes Vogelfutter gepostet.
Schon bevor es kalt wird, sollte man dafür sorgen, dass Tiere im Garten einen Unterschlupf für den Winter haben. Für Igel bieten Plätze unter Hecken, Erdmulden und Haufen aus Holz, Reisig und Laub Schutz vor der Kälte.
Wenn es bereits kalt geworden ist, ist es gut für die Tiere , wenn man im Garten nicht mehr groß aufräumt und insbesondere die Laub- und Reisighaufen in Ruhe lässt. Auch das Laub unter Hecken und Sträuchern , sowie Totholzhaufen bieten Tieren Unterschlupf.

Verblühte Pflanzen einfach stehen lassen und erst im Frühjahr abschneiden, sie bieten Nahrung. Walnüsse, Haselnüsse fur die Tiere liegen lassen, und Obstbäume nicht komplett abernten. Pflanzt Insekten- freundliche Blühpflanzen! Im Frühjahr ist die Akelei sehr beliebt. Lasst Löwenzahn stehen und den Rasenmäher im Schuppen :)

Für streunende Katzen haben wir Wärmehäuschen aus Holz und Styropor gebaut. Eine Anleitung dazu gibt es zum Beispiel hier  >>> klick <<<
 Katzenhäuser :

Man kann die Häuschen dann auf eine Terrasse, in eine ruhige  Ecke, oder unter einen Vorsprung stellen. Wir haben eins unter unseren überdachten Fahrradplatz und jeweils eins in Schuppen und Werkstatt gestellt.Dort haben wir in die Holztüren Luken gesägt.Das Styropor hält die Häuschen innen unglaublich warm, selbst bei Minusgraden!

Einen Garten kann man ebenso durch Pflanzen auf lange Sicht tierfreundlich gestalten.

Für Vögel lassen sich Möglichkeiten zum Nisten schaffen und Nahrung anbieten. Dafür sind bestimmte Beerensträucher, Stauden und Bäume geeignet. Ein Weißdornstrauch   zum Beispiel, hält gleichzeitig Schutz und Nahrung für Vögel bereit. Er bietet gute Möglichkeiten für den Nestbau, da er ein festes Gehölz mit Dornen hat. Das Nest hat somit Halt und das Gehölz bietet Schutz vor Angriffen. Die roten Beeren sind für die Vögel eine wertvolle Winternahrung. Der Weißdorn ist zudem relativ anspruchslos, er wächst auch im Halbschatten. Seine Blüten ziehen im Frühling Insekten – Bienen , Hummeln und Schmetterlinge an.

Schwarzer Holunder bietet ebenso Nahrung und Schutz für Vögel.
Der Vogelbeerbaum bietet, wie sein Name schon sagt,  Nahrung für viele Vogelarten. Ebenso die Süsskirsche, der Wacholder, die Schlehe und der Pfaffenhut. Um nur einige zu nennen. Wer Sträucher und neue Bäume im Garten pflanzen will, findet eine große Auswahl. Am Besten geht man direkt zu einer Gärtnerei. Dort kann man sich speziell nach Pflanzen erkundigen, deren Beerenfrüchte als Nahrung für Vögel dienen können.

Viele Arten von Hecken bieten Brutplätze für Vögel. Liguster ist besonders geeignet, denn die grünen Blättern fallen erst im Frühjahr ab, so haben die Vögel noch Schutz wenn die meisten anderen Sträucher blattlos sind.
Im Frühjahr kann man wie gesagt, für  Insekten bestimmte Blumen säen . Es gibt fertige Blumenmischungen, die gut für Bienen, Schmetterlinge und vielerlei Insekten  geeignet sind, beispielsweise  Bienenschmaus . Am Besten sind einfache Blumen, die nicht gefüllt sind, da die Insekten so gut an den Nektar kommen.

In den hohlen Stängeln einiger Stauden nisten sich Insekten zur Überwinterung ein. Einfach in kleine Stücke schneiden und für weitere Gäste zu einem Insektenhotel zusammen stecken.Oder als "Mobiliar" in einem Insektenhotel unterbringen.

Nusshaus

Ein Garten für Tiere- nicht nur im Winter

Ein Garten für Tiere lebt ganzjährig von der Vielfalt: eine Blumenwiese, eine alte Mauerruine, eine Wildstrauchhecke, Reisighaufen oder Beikrautecken können für Tiere zum (Über-)  Lebensraum werden. Und so ein kleines Paradies entsteht auch dann, wenn nicht zu viel aufgeräumt wird! Ein kurzer englischer Rasen, Kieselsteine und ein Stahlzaun bieten  wenig Lebensraum und sind kein so schöner Anblick  wie ein verwunschener Garten mit vielen Ecken, Bäumen, einem Beet, Brennnesseln und Kräutern. So ein Platz ist abgesehen von dem Nutzen für Mensch und Tier auch einfach wunderschön.
( Dieser Blogtext enthält  einen kurzen Auszug aus meinem Gartenbuch- peaceful gardening Biovegan Gärtnern , erschienen Februar 2015 im Blv Verlag :-)  )

Beinwell- ein wahrer Schatz im veganen Garten

Da ich versuche, möglichst wenig Dünger oder Bodenhilfssstoffe zu kaufen, ist Beinwell ein echter Gewinn- besonders im bioveganen Garten! Eigene Ressourcen  zu nutzen, wo es möglich ist, finde ich sinnvoll. So ist es eher ein Leben mit - nicht eins von der Natur! Und es ist sowieso manchmal eine Odyssee, rein pflanzliche Düngemittel im Handel zu finden.
Beinwell, auch genannt Comfrey, Bienenkraut, Beinwurz oder Wallwurz ist nämlich vielseitig verwendbar. Einmal als Dünger in Form von Pflanzentee/ Jauche  sowie Beinwellschnitt oder ganze Blätter als Mulch. In der Pflanzenheilkunde werden die besonders wirkstoffreichen Wurzeln vielfach verwendet, meist in Form von Salben.

Hummel an Beinwellblüte

Ganz besonders interessierte mich die Verwendung im Garten als Kompostbeschleuniger. Und es funktioniert: Beinwell wirkt wie ein Turbo im Kompost!
Ich hatte aus dem Grund Beinwell angepflanzt, und dann erst entdeckt , dass es an anderer Stelle schon welchen im Garten gibt! Wenn man sich mit einer Pflanze erst einmal beschäftigt hat, erkennt man sie immer wieder. Bei einem Spaziergang sah ich dann gleich große Beinwell- Pflanzen an einem Bach.

Sehr gefreut hat mich, dass der angebaute gut angewachsen ist und so wunderschöne Blüten bekommen hat. Ganz viele Hummeln summen um den Beinwell  herum- das ist überhaupt das Schönste!

Man kann Pflanzentee- oder jauche aus der Pflanze herstellen. Vor allem Fruchtgemüse ( Paprika, Tomaten, Zucchini) freut sich über diesen mineralstoffreichen , besonders kalihaltigen Dünger.

Das in Beinwell enthaltene Kalium ist gut für die Fruchtbildung

Die Mineralien der Blätter werden durch das Verjauchen an das Wasser abgegeben

Ganze Blätter habe ich einfach auf die Pflanzlöcher von Feuerbohnenwurzeln und Stachelbeeren, sowie neben die Japanische Weinbeere gelegt. Ein Mulch, dessen Wirkstoffe langsam in den Boden übergehen. Den Kompost habe ich mit Beinwellschnitt angereichert.
Diese wunderbare Pflanze sollte wirklich in keinem Garten fehlen!

Mein bioveganer Garten

Happy vegan garden

Kommt dir das bekannt vor ?

In meinem dritten Gartenjahr fühle ich mich, als wäre ich schon immer am Gärtnern gewesen. Ich schnuppere Frühlingsluft und schaue, was man denn jetzt schon so machen kann im veganen Garten.Viel zu tun gibt es jetzt- Anfang Februar- noch nicht, aber ich könnte schon mal die Terrakottatöpfe reinigen. Am besten legt man sie in die Regentonne, wenn man eine hat. Das weiche Wasser weicht die Kalk- und Moosablagerungen auf. Dann braucht man nicht so zu schrubben und zu bürsten.

Der Lavendel kann bald wieder rausgestellt werden

Einige Kübel und Töpfe dümpeln jetzt erstmal in einer alten, mit Regenwasser gefüllten Zinkbadewanne. In die pflanze ich anschliessend Salate!

Zinkbadewanne mit Vlies und erstem Salat 



Kohlrabipflanzen biovegan gedüngt

Doch jetzt beantworte ich zuerst einmal eine Frage:

Was ist ein bioveganer Garten ?

Gibt es eine Besonderheit an diesem Garten? Er wird nach biologischen und gleichzeitig veganen Gesichtspunkten bewirtschaftet, es ist also ein bio- veganer Garten.  

Erstmal fragen sich einige, die den Begriff zum ersten Mal hören: "Was ist das denn, Pflanzen sind doch sowieso vegan ?!" 
Wenn wir dann etwas forschen und nachdenken wird schnell klar, dass die üblichen Gartenmethoden nicht alle tierfreundlich sind. Die ethische Einstellung, Tieren nicht bewusst schaden zu wollen , wirkt sich auf viele Gartenpraktiken aus. Zum Beispiel darauf, wie ich Pflanzen schütze oder dünge. Viele Düngemittel sind mit Schlachtabfällen angereichert. Die tierischen Inhaltsstoffe wie Horngriess und Knochenmehl müssen nicht deklariert werden und verstecken sich meistens hinter der allgemeinen Bezeichnung:" NPK" -organischer Dünger.
Auch die Blumenerde wird damit vorgedüngt, somit im Grunde für Veganer*innen unbrauchbar gemacht.
In einem Buch über den Biogarten entdeckte ich wertvolle Tipps zu Nachhaltigkeit, aber dann ist auch dort von Düngemitteln mit Knochen- und Blutmehl, sowie Hornspänen (nur im Fall von Bio nicht aus der Massentierhaltung ) und "Schädlings"bekämpfungstrategien die Rede.

Da werden dann Schnecken einfach zerschnitten und andere Grausamkeiten. 
Immer wieder stelle ich bei der Lektüre von Gartenbüchern, beim Blick in unsere Gärten oder im Austausch in Foren fest : Der Umgang mit den Tieren im Garten ist oft alles andere als rücksichtsvoll. Im bio-veganen Garten wird jedoch besonders gut für die Tiere gesorgt. Er ist also kein Garten ohne Tiere , sondern ein Garten voller wilder, lebender Tiere. In ihm tummeln sich Schmetterlinge , Regenwürmer, Wildbienen, Glühwürmchen, Eichhörnchen, Vögel, Igel & Co. Nur ausgebeutete Tiere, gefangene Tiere oder deren Überreste befinden sich nicht in ihm. 

Wie gut, dass ich mein Gemüsebeet habe.  

Vegan gärtnern ist anfangs eine Herausforderung. Ich habe nach sanften Methoden Ausschau gehalten und diese ausprobiert. 
Da gibt es altes Gartenwissen und wunderbare Arbeitsweisen aus der Permakultur! 
Auswahlkriterien:
Alle Methoden, die Tieren nicht schaden, welche die Vielfalt fördern, und den Boden schonen, haben eines gemeinsam: sie passen zum veganen Garten.

Gleich im ersten Jahr habe ich einen Kompost angelegt. Dort schichte ich Gemüseabfälle, dann wieder eine Schicht Äste zum Lockern, Gras, Kaffeemehl und auch Holzasche ( keine Brikett-Asche verwenden). Es ist ein rein pflanzenbasierter Kompost bei mir, da ich in einem veganen Haushalt lebe, sind noch nicht mal Eierschalen in ihm zu finden. Der Kompost sollte weder zu trocken noch zu feucht und matschig werden. Die Luft muß noch zirkulieren können. 

Also für das sogenannte Gärtnergold , eben für einen Kompost zu sorgen, das ist auch schon eine Sache, die man im ganzen Jahr für den veganen Garten tun kann. 

Da wusele ich in meinem ersten veganen Garten herum

Wann kann ich denn nun  "loslegen"? 

Ein Garten lehrt Einen auch Geduld. Und so richtig loslegen mit der Gartenarbeit kann man im Februar noch nicht. Doch nun ist Zeit, um sich zu überlegen, was man dieses Jahr anpflanzen und genießen möchte.

 Ich trage gerade zusammen , was es an bioveganen Düngemitteln gibt, die im Handel erhältlich sind. Was aber noch viel wichtiger ist, lerne ich weiter alles über die sanftesten Methoden der Bodenbearbeitung. Und wie man mit Gaben von Kompost und Mulchschichten dafür sorgt, dass der Boden fruchtbar und lebendig ist und bleibt.

 Darüber werde ich regelmässig in diesem Blog berichten. Ich denke, dass viele Tipps für vegane Gärtner *innen zusammen kommen.

Tomatendach und Kohlrabireihe in meinem ersten veganen Garten

Können auch Anfänger schon richtig viel im veganen Garten ernten?

Wir ernteten schon in meinem ersten richtigen Gartenjahr- in Bayern hatte ich nur ein handtuchgrosses Beet- Basilikum Kohlrabi, Lauch, Tomaten, Sellerie, Bohnen, Gurken,Pepperonis, Zucchini, Wirsing, Rosenkohl., Kräuter, Ringelblumen, eine Aubergine :-). Und es wuchsen ein paar große Sonnenblumen im veganen Garten.



gewaltlos und vegan gegen Schnecken -Beet mit Schneckenzaun

Mein erstes vegan gedüngtes Beet

   Ermutigung für GartenanfängerInnen:

 Habe ich etwa den grünen Daumen?( oder hat den nicht jede**r ?)

Meine Mutter meinte, ich habe vielleicht den grünen Daumen meiner Uroma geerbt. Ich glaube jedoch, einen grünen Daumen hat im Grunde jeder, oder einfach gesagt, es hat ihn, wer diese Arbeit mag und sich um die Pflanzen, wenn er "sie liebt" , auch kümmert ! Ich kann keine Pflanze, die Wasser braucht, stehen lassen, ohne sie zu gießen. Habe schon mal den Beamten auf der Meldestelle, wo ich warten musste, um meinen Wohnsitz anzumelden, gebeten, den verdurstenden Büro-Gummibaum zu gießen. Er war sogar sehr nett, tat es und erklärte seine Kollegin sei im Urlaub und er bemerke die Pflanze nicht. Wem so eine Situation bekannt vorkommt, der wird bestimmt viel Freude an einem Garten oder Balkonpflanzen haben!

Gemüse aus dem veganen Garten



Schnittlauchblüten sind auch essbar, passen toll zu veganem Quark

Ende Februar kann bereits mit der Aussaat von einigen Pflanzen begonnen werden. Dann ist auch Zeit für eine Bodenanalyse und erste Kräuter kann man sehr früh auspflanzen.Die Aussaaterde werde ich selbst mischen. Das wird spannend.Und Du schaffst das auch !💚

Anmerkung: Dieser Text ist von 2013. Nun sind wir im Jahr 2015 und ich kann sagen, dass Gärtnern mir immer noch Spaß macht, bzw. sogar heute noch mehr .Mittlerweile ist ein Buch daraus geworden, ein veganes Gartenbuch, in dem garantiert keine Schnecken getötet und alle sanften Methoden beschrieben werden! Erschienen im BLV Verlag und u. A. hier erhältlich :peaceful gardening