Vegan und ökologisch Gärtnern - Ein paar einfache Rezepte für Pflanzendünger und Pflanzenschutzmittel :

Heute möchte ich Euch mal kurz und knapp ein paar simple Rezepte für bio-vegane Düngemittel und Mittel zur Pflanzenstärkung an die Hand geben. 

Diese Rezepte sind ganz ohne Schnickschnack, einfach nachzumachen und seit Jahren erprobt. Das Tomatenblattrezept ist von meiner Oma, die auch gegärtnert hat. 🌷 Kurz zur Erklärung:  Bio-vegan = ökologisch und ohne tierische Bestandteile wie Hornspäne, Knochenmehl, o.ä. 

Langzeitdünger beim Einpflanzen:

Statt Hornspäne könnt ihr beim Einpflanzen Brennnesselblätter mit in das Pflanzloch legen. Die Blätter mit etwas feuchter Erde bedecken und dann die Pflanze einpflanzen. Die Wirkstoffe (Stickstoff, Vitamine, Enzyme) der Blätter werden aus diesem Depot langsam an die Pflanze abgegeben.

Brennnesselbrühe o. Beinwellbrühe:
1Kg Brennnesseln oder Beinwell zerkleinern und 24 Stunden in 2 Liter Wasser einweichen, dann aufkochen, 15 Minuten köcheln lassen und abseihen. 1x wöchentlich in der Gießkanne 1: 10 mischen und im Bodenbereich gießen.

Die verdünnte Brennnesselbrühe kann Blattläuse fernhalten!

Tomatenblattjauche

Jauche aus ausgegeizten Tomatentrieben und Tomatenblättern.

Ca. 200 Gramm Pflanzenteile mit 2 Liter Regenwasser oder Leitungswasser vermischen. Täglich umrühren. Nach einer Woche ist die Jauche gebrauchsfertig. Sie ist ein guter Dünger für Tomaten und Lauch. Im Mischungsverhältnis 1: 20 einmal monatlich damit gießen.

Smoothie aus Brennnessel oder Beinwell 

3- 4 Handvoll Brennnesseltriebe oder 3 mittelgroße Beinwellblätter zerkleinern und in den Mixer legen. Mit ca. 1 Liter Wasser auffüllen, gut durchmixen. Verdünnt im Verhältnis ca. 1:10 damit einmal monatlich gießen. Vor allem Starkzehrer/ Fruchtgemüse liebt diesen frischen Smoothie aus Pflanzenteilen.

Aus den sehr kaliumreichen Beinwellblättern und den stickstoffreichen Brennnesseln lässt sich auch wunderbar ein Mischdünger herstellen, einfach jeweils eine Hälfte Beinwellblätter und Brennnesseln bei der Herstellung der Brühe oder des Smoothies verwenden.
Ich wünsche Euch viel Spass und Erfolg beim Gärtnern. 🌻🌱🐞

Susanne Heine, Autorin von peaceful gardening

Bio- vegan Gärtnern im August

Im August ist auch im bio-vegan bewirtschafteten Garten viel leckeres Fruchtgemüse erntereif. Tomaten, Paprika, Zucchini und Kürbisse wachsen und gedeihen prächtig mit rein pflanzlichem Dünger. Zucchini – sie zählen übrigens auch zu den Kürbisgewächsen- hatte ich dieses Jahr grüne, gelbe und runde Sorten gepflanzt. Die runden Zucchini eignen sich supergut zum Befüllen!

In meinem ersten Gartenjahr lernte ich u.a. Folgendes dazu : Alle meine Zucchinipflanzen blühten um die Wette. Jeden Tag neue wunderschöne gelbe Blumenkelche. Bis ich merkte, dass sich kaum Früchte zeigten. Während sich in meiner Nachbarschaft und im Social Media die Berichte über eine Zucchinischwemme und damit Rezepte für Zucchinipuffer, Zucchini süß sauer eingelegt, Zucchinispaghetti u.v.m. häuften. Ich durchforstete Foren und fand heraus : Zucchini gehören zu den Starkzehrern und brauchen somit besonders viele Nährstoffe. Man sollte sie nicht nur beim Einpflanzen mit Kompost versorgen, sondern auf jeden Fall weiterhin düngen.

Dazu eignet sich Brennnesseldünger. Auf keinen Fall die Blätter damit begießen. Auch Kürbisse und Tomaten brauchen immer mal wieder eine Düngung. Verdünnte Beinwelljauche oder veganen Dünger aus dem Handel kann man ebenso verwenden! Es hat geklappt:  Innerhalb weniger Tage nach der Düngung zeigten sich die ersten Früchte. Zucchini mögen auch sehr , wenn sie  regelmäßig gegossen werden, am Besten mit lauwarmen Regenwasser. Zu Zeiten der Fruchtbildung benötigen Zucchini Kalium-dies ist im Beinwell enthalten, also dünge ich ich die Pflanze besonders oft  mit der verdünnten Beinwelljauche.

Zucchini im Hochbeet

Für die Zucchini in der veganen Küche gibt es viele Rezepte, zur Abwechslung mal als Inspiration eines für die Blüten:

 

 

Veganes Gartenfee-Rezept: Gefüllte Zucchiniblüten

Zucchiniblüten ganz leicht mit Wasser abbrausen. Gekochten Reis (man rechnet pro Blüte mit ca. 2 EL Reis) mit Zwiebeln, Kräutern und Frühlingszwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Salzen, pfeffern und auf kleiner Hitze köcheln. Mit dieser Mischung die Zucchiniblüten füllen und die Blütenblätter leicht zusammenlegen.In einem Kochtopf stapeln und mit Wasser aufgießen, nicht bedecken! Die Blüten mit etwas Olivenöl beträufeln und das ganze aufkochen lassen. Dazu passt Sojayoghurt mit Kräutern aus dem veganen Garten und Baguette.
 Sehr lecker!

Bald  kam auch der erste Hokkaido-Kürbis zum Vorschein.

In Erntelücken und wo noch Platz ist, pflanze ich im August Grünkohl  – ein wunderbares, gesundes Wintergemüse. In das Beet arbeite ich vorher Kompost ein, auch Kohl ist ein Starkzehrer und freut sich über den guten Humus, der dadurch ensteht! Grünkohl entwickelt sich sogar unter Schneeschichten und lässt sich bis tief in den Winter hinein ernten. Man sollte beim Pflanzen mindestens 30 cm Abstand halten, weil Grünkohl grosse Blätter bekommt, die weit abstehen. Noch sind die Pflänzchen ganz klein. Ich freue mich schon auf die ersten veganen Gerichte mit Grünkohl.

Mein Hochbeet im August :-)

Fotos und Text: S.Heine